La FAO constata un descenso de los precios mundiales de los alimentos en octubre

** El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró una caída del 1,2 % en octubre, impulsada principalmente por el abaratamiento de los cereales, los productos lácteos y la carne. Sin embargo, el azúcar continúa encareciéndose y los precios siguen por encima de los niveles registrados hace un año.**

Los precios internacionales de los alimentos comenzaron a mostrar señales de moderación en octubre, después de las subidas registradas durante los meses anteriores. Así lo recoge el último informe publicado este viernes 6 de noviembre por la FAO, que sitúa su índice de precios de los alimentos en una media de 133,9 puntos, frente a los 135,6 puntos revisados de septiembre.

Según la organización de Naciones Unidas, este retroceso del 1,2 % mensual responde principalmente a una menor demanda internacional de importaciones, que ha favorecido la reducción de las cotizaciones de varios productos básicos.

Los cereales lideran el descenso

Uno de los principales movimientos se produjo en el mercado de los cereales. El índice de precios de este grupo registró una disminución del 4,5 % respecto al mes anterior.

Los precios internacionales del trigo bajaron después de cuatro meses consecutivos de incrementos, debido a la moderación de la demanda y a unas mejores perspectivas de producción, especialmente en Argentina.

El maíz también experimentó un descenso tras alcanzar en septiembre su nivel más elevado en tres años. La presión de las nuevas cosechas estadounidenses y las expectativas de una mayor disponibilidad de suministros en América del Sur contribuyeron a esta evolución.

Por su parte, el índice de precios de los productos lácteos disminuyó un 1,1 %, mientras que el de la carne retrocedió un 1,2 % durante el mismo periodo.

El azúcar continúa subiendo

A pesar de la tendencia general a la baja, no todos los productos siguieron el mismo comportamiento. El azúcar registró un aumento del 6,6 % en octubre, encadenando su cuarto mes consecutivo de subidas y alcanzando su nivel más elevado desde diciembre de 2024.

Esta evolución está relacionada, entre otros factores, con las dificultades meteorológicas que afectan a la cosecha de caña de azúcar en Brasil y con las preocupaciones sobre las perspectivas de producción en otros países productores.

Asimismo, los aceites vegetales experimentaron un ligero incremento del 0,3 %, impulsado por el encarecimiento de los aceites de soja y girasol.

Los precios siguen por encima de los niveles de 2025

Pese al descenso registrado en octubre, la FAO advierte de que los precios mundiales de los alimentos continúan siendo superiores a los del mismo periodo del año anterior. En concreto, el índice se situó un 5,9 % por encima de su nivel de octubre de 2025.

No obstante, permanece un 16,4 % por debajo del máximo histórico alcanzado en marzo de 2022.

Estos datos reflejan una evolución desigual de los mercados internacionales de materias primas agrícolas, en un contexto marcado por las condiciones meteorológicas, los costes de transporte, la disponibilidad de suministros y las perspectivas de producción.

El descenso registrado en octubre supone una señal de moderación para los mercados alimentarios internacionales, aunque todavía es pronto para determinar si esta tendencia se mantendrá durante los próximos meses.

Publicado el : 6 de noviembre de 2026

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